为进一步提高职工用餐环境和质量,确保夏季食品卫生安全,切实做好后勤保障工作,后勤中心近日对职工食堂安全卫生进行了全面检查。
检查人员依次对食堂操作间、贮藏室等硬件设施配置,餐饮具的保洁消毒,就餐区域环境卫生,食品原料进货验收、使用等进行了检查,要求食堂从业人员从细节入手,加强食品加工现场卫生管理,严格操作规范,提高服务水平和质量。
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